London ESB English style Ale gær 11g

London ESB English style Ale gær 11g

Varenummer:
Leveringstid:
Lager:
 På lager 
London ESB er en ægte engelsk ale stamme udvalgt til pålidelig fermentering ydeevne og moderat ester produktion, der lader smag og aromaer af malt og humle skinne igennem. London ESB blev udvalgt fra Lallemand-gærkulturbiblioteket og er et glimrende valg ikke kun til brygning af Extra Special Bitter, men for andre autentiske arv UK-stilarter som Pale Ale, Bitter and Mild. London ESB kan også bruges til produktion af Ciders.

Flockning: medium
Udgæring: medium
Fermenteringstemperatur: 18-22 ° C
Dosering: 50-100 g / hl

I Lallemand's Standardbetingelser urt ved 20 ° C (68 ° F) udviser London ESB-gær:
Kraftig gæring, der kan udføres i 3 dage
Medium dæmpning og lav flokkulering
Neutral til lidt frugtagtig og esterisk smag og aroma, der giver Malt aromaer og smag til at skinne igennem
Det optimale temperaturområde for London ESB-gær ved fremstilling af traditionelle stilarter er 18 ° C (65 ° F) til 22 ° C (72 ° F)
London ESB udnytter ikke sukker maltotriosen (et molekyle sammensat af 3 glukoseenheder).
Maltotriose er til stede i urte i gennemsnit 10-15% af alle maltvorter. Resultatet bliver fyldigere krop og resterende sødme i øl. Vær opmærksom på at justere sukker indhold og mash temperaturerne i henhold til
til ønsket resultat.
Fermenteringshastighed, fermentationstid og dæmpningsgrad er afhængige af podningsdensitet, gærhåndtering, fermentationstemperatur og næringsmæssig kvalitet af urten.
Pris ved 1 Stk
33,00  DKK
Antal
Køb
Produktet er endnu ikke anmeldt. Skriv en anmeldelse.