Fustage udstyr

En kort forklaring

Vælger du at karbonisere dit øl på fustager, finder du hvad du skal bruge her på siden. Som du måske har læst andre steder på vores hjemmeside, kan du ved karbonisering på fustager, påtrykke et CO2-overtyk til din øl og dermed trænger CO2’en ned i øllet. Denne proces kaldes for tvangskarbonisering. Det handler i grove træk om at få den rette mængde CO2 i bryggen, og det måles derfor i CO2-volumen. Denne betegnelse fortæller noget om, hvor meget kulsyre der er optaget i øllet, hvilket blandt andet har en indvirkning på skummet. Og prøv at forestille dig dette scenarie: du sidder og nyder din øl til den årlige sommerfest, men fordi du også skal holde øje med grillen, glemmer du indimellem din øl. Og ærgerligt som det er, er den blevet flad og knap så spændende som den var, da den blev hældt fra flasken og ned i det store ølkrus. Dette skyldes, at en stor mængde af kulsyre er fløjet fra reden. Og netop for at undgå at øllet bliver kedeligt, skal øllet optage kulsyre – altså CO2 – under tryk, når bryggen karboniseres. Og jo lavere temperaturen er under karboniseringen, des mere kulsyre vil også kunne optages. Men det er ikke så sort og hvidt, for hvilken temperatur karboniseringen skal ske under, afhænger selvfølgelig af forskellige ting. Men kort og godt – vil du brygge en øl med en lille mængde kulsyre, skal øllet også have en lavere CO2-volumen. Hvor stor en mængde af CO2 der skal være i din øl, afhænger også af øltypen. En typisk europæisk lagerøl har for eksempel en CO2-volumen på omkring 2,2-2,7. For at finde ud af hvor meget CO2 din øl skal tilsættes, og hvilket tryk din øl skal karboniseres ved, anbefaler vi dig at finde en tabel, der gør det nemmere at overskue. Alt efter hvor langt du er i processen, skal du vide hvor meget CO2 din øl skal tilsættes, og hvilken temperatur karboniseringen skal foregå under. Og her er det vigtigt at vælge den rigtige taphane! Her anbefaler vi dig vores taphane med flow control. Bliver øllet ikke tappet korrekt, kan det ende med at øllen bliver flad, eller at det eneste der kommer ud er skum – og det er det sidste, vi ønsker måtte ske.---

Hav udstyret i orden

Som du nok kan læse dig til, er det derfor vigtigt, at have noget ordentligt udstyr. Og her er vi dig behjælpelige. For hos os kan du nemlig både få fingre i en fustage, CO2-flaske, patroner, slanger, fadølshaner, fadølsanlæg - kort og godt har vi alt, hvad du behøver!

2 Kg CO2 flaske Fyldt
641,95 DKK
Beergun Sæt
595,00 DKK
Co2 Mini charger
340,00 DKK
Fadølshane/CO2 sæt
899,00 DKK
Håndbryg
249,95 DKK
IPA Sprit 70% 1L
140,00 DKK
Picnic party tap
25,00 DKK
Picnic party tap sæt
150,00 DKK