Basis Malt

Malt er spiret korn (for det meste byg) der er ristet og tørret ved forskellige temperaturer.
Jo højere temperatur kornet er tørret ved, desto mørkere bliver kornet/malten og dermed øllen. Smagen på øllet ændre
sig også. Den bliver kraftigere og giver flere smagsnuancer til øllet.
Det er enzymerne i malten (de omdannes til stivelse/maltose (sukker) og smags- og farvenuancer, der under kogning
koges ud af malten. Resultatet er en slags te eller suppe, kaldet urt.
Urten koges med humle, og efter afkøling tilsættes gær. Gæren omdanner sukkeret til alkohol og kuldioxid.
Malttyperne er opdelt i 2 grupper, Basismalt og Specialmalt. Basismalten udgør typisk op til 75% af den samlede
maltmængde.
Alle malttyper skal opbevares i et rent, køligt (<22 o C) og tørt (<35 RH %) rum.
Alle malttyper skal bruges inden 24 måneder efter produktionsdagen. Valset malt skal bruges inden 3 måneder.
 

Marris Otter Malt
15,00 DKK
Munich Light
11,00 DKK
Munich Malt
11,00 DKK
Pale Ale
11,00 DKK
Pilsner malt
11,00 DKK
Protafloc tablet 10 stk
15,00 11,25 DKK
RedX Malt
15,00 DKK
Vienna
15,00 DKK
Økologisk Gyrup Pale Ale
25,00 DKK