Flasknings Udstyr
Pris
16,001.899,00

Mjød

Mjød er en ældgammel Gude drik, som blev brugt ved festlige lejligheder i bla. middelalderen. Man har fundet spor som går tilbage til det antikke Grækenland.
Smagen af mjød går over i det sødlige som hedvin og likør, passer rigtigt godt til deserter og kaffe.
Mjød kan meget let forveksles med øl, der er dog meget stor forskel. Mjød brygges på honning og øl brygges på maltsukker, som kommer fra korn (oftest malt byg)

Pris
16,001.899,00
  • Beoferm champagne gær

    Bioferm Champagne gær 7g

    16,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Campden-tablets

    Campden Tabletter 100 stk

    40,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Silikone prop

    Silikone prop 26/32 mm med 9 mm hul

    20,00 DKK
    Læs mere
  • Glasballon

    Glasballon 5l med hank

    85,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Champagne kork 48×30,5 12 stk

    55,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Champagne cage 12 stk

    24,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Champagne cage 100 stk

    110,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Korkprop AGGLOMERATED 23X36,5 100 stk

    99,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Kitzinger Champagne Gær

    21,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Champagne propper Ø25 x 38mm 12 stk

    25,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Nutrivit 100g

    59,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Vinometer

    25,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Vin Kork 38mm klasse 2 100 stk

    155,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Vin Kork 38mm klasse 2 12 stk

    24,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Kitzinger Portvin Gær

    19,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Whisky Cubes Oak 250g

    115,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Fransk egetræ 20l tønden m. hane

    1.899,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Refraktometer 3 skaler

    395,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • 23l Mjød kit 9kg

    499,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • TWIN LEVEL CORKER FOR NATURAL CORKS ECONOMIC

    Vin prop korker economic 2 håndtag

    119,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Champagne cage strammer

    Champagne cage strammer

    125,00 DKK
    Læs mere
  • Mangrove Jacks M05 Mjød gær

    30,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Bulldog Mjød gær med næring

    20,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Dekorative 10l egetræ tønde

    950,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Bioferm Killer 100g

    59,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Nutrisal gærnæring 100g

    31,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Turbo – 8 gær Alcoferm 25l

    55,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Champagne propper Ø25 x 38mm 100 stk

    157,00 DKK
    Tilføj til kurv
  • Ascorvit 100 g

    49,00 DKK
    Tilføj til kurv

Fremstilling af mjød

Til at fremstille mjød skal der bruges honning, gær og vand.
Derudover kan der bruges forskellige smagsfremhævende krydderier, efter egen smag. Krydderierne kan tilsættes fra starten af under mæskningen eller de kan tilsættes efter lagringsperioden (op til 1 år) når mjøden sættes på flaske.

HONNING:
JMBRYG bruger honning fra bier, som har bestøvet blomster og hentet nektar fra lokal området i Vissing.
Der er meget forskel på farve, smag og sukker indhold i honning, alt efter hvornår honningen er høstet. Forårs honning er lys, sødere og uden væsentlig krydret smag. Jo længere hen på sommeren vi kommer bliver honningen mere mørk i farven, ikke så sød og mere krydret i smagen.
Hvilken honning man vælger er en smagssag og afhænger af hvilken type mjød man ønsker at fremstille. Stærk og krydret honning passer godt til krydret mjød. Forårs honning med meget sødme og mild smag er god til traditionel mjød og frugtmjød.
GÆR:
Gæren er en levende organisme, som omdanner sukkeret i honning til kuldioxid og alkohol.
Hos JMBRYG har vi en special gær til mjød fremstilling.
Andre ingredienser:
Gærnæringssalt: For optimal gæring, gærnæringssalt indeholder kvælstof, fosfor og kalium.
Syre: Gæring forløber bedst ved let surhed i mjøden (vinsyre, citronsyre etc.).
Frugt: Til frugt mjød kan tilsættes 10 – 20% frugt juice eller ca. 8 kg. hele udstenede frugt pr. 25 liter mjød.
Krydderier og urter: Alle former for krydderier og urter kan bruges til mjød fremstilling efter egen smag.

Søg efter en vare her